芒果千层
[主料]
芒果：1个780克
纯牛奶：500克
蛋黄：2个
淡奶油：250克
玉米淀粉：40克
普通面粉：160克
[辅料]
细砂糖：30克
黄油：20克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[芒果千层的做法步骤]
1、面粉，鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，备好
2、蛋黄打盆里搅开
3、放牛奶，玉米淀粉，和好，最好过筛，那样更细腻，将黄油隔水化开，添到面糊里搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟
4、取出冷藏好的面糊
5、将平底不粘锅底刷油，用最小火加热，用汤勺舀一勺，到在锅中心，晃动锅将面糊均匀将锅底铺满，记得不要太厚啊！
6、将烙好的皮倒在菜板上，冷确，凉了放平盘里。太热不好拿烫手。
7、烙好后把饼周围刷点油，好往出倒，每次烙完饼，就在锅底刷点油
8、将芒果去皮，切小块
9、饼烙好，放盘里凉透
10、备好到淡奶油
11、奶油加糖粉打发
12、将饼皮铺在盘上，摸奶油
13、如图，放芒果粒
14、一层一层铺，直到饼皮，芒果都放进入，自己觉得厚度够了就可以啦！
15、铺好了，入冰箱冷藏，至少一小时后吃口感更好
16、来吃喽
18、是不是很诱人
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点