炒肝尖
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
蒜薹：适量
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒肝尖的做法步骤]
1、新鲜的猪肝洗净，切成薄片，我是用刀片的，自认为刀工还行，刀工不好的最好是用切的以免伤到手。
2、蒜薹洗净切段，胡萝卜切薄片。
3、葱姜蒜切好。
4、起油锅放入葱姜蒜炒出香味。
5、放入猪肝翻炒变色。
6、再加入蒜薹和胡萝卜。加盐，鸡精，五香粉翻炒至蒜薹和胡萝卜熟淋香油即可。
7、味道很好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 春季食谱 午餐 晚餐 学生