在家自制美味藤椒鸡
“ 一直很喜欢吃紫燕百味鸡的藤椒鸡，奈何价格偏贵，加上一次至少要买半只，一个人吃不完有点浪费，所以学了这道藤椒鸡的做法，非常简单，对喜欢吃藤椒鸡的小伙伴来说最合适不过了。”
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
青花椒：适量
小米椒：适量
青椒：适量
花椒油：适量
凉白开：适量
冰水：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
生姜：适量
色拉油：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[自制美味藤椒鸡的做法步骤]
1、锅中倒冷水没过鸡腿🍗大火烧开，转中火再烧五分钟出锅。
2、立即放入冰水中。
3、青椒，小米椒切片，加入盐腌制。
4、锅中倒油加热冒烟后关火，倒入青花椒煸炒香，出锅倒入容器中。
5、依次加入小米椒，鸡精，生抽，花椒油，白胡椒粉，青椒，凉白开。
6、鸡腿捞出来切段，摆入碗中（请忽略我的刀功）。
7、倒入调好的汁水。
8、包上保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时即可。
[小窍门]
看鸡腿是否已煮熟，可拿一根筷子🥢插入鸡腿最厚实部位，如果汁水涌出没有血水就好了。
使用的厨具：煮锅
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