凉拌剔骨鸡爪
[主料]
鸡爪：10个
面筋：10块
胡萝卜：1个
[辅料]
大蒜：1块
盐：1匙
鸡精：1匙
白糖：1匙
白醋：1匙
香醋：1勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌剔骨鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪煮五分钟左右捞出过冷水，多冲几次。
2、剥皮去骨，这步相当麻烦，为了满足自己的胃只能亲自动手了。
3、改刀放入碗里，调入蒜末醋盐鸡精等调料。
4、干面筋提前泡软入开水汤下。
5、放入红萝卜丝
6、倒入大盆里搅拌均匀
7、放入陶瓷碗裹上保鲜膜放入冰箱冷藏（我是早上做好晚上吃的）
8、晚饭装盘放点葱，家里没香菜只能将就了，放点辣椒酱味道超棒。
使用的厨具：煮锅
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