红椒豆皮炒秋葵
“ 豆制品的含钙量比豆子高很多，所以老人、孩子应多吃豆制品。红椒、豆皮、秋葵的组合，可谓是营养、健康，而且还能赚到颜值噢。”
[主料]
豆皮：30克
红椒：25克
秋葵：30克
[辅料]
盐：适量
花椒粉：1克
味精：少许
蒜：2瓣
香葱：1根
生抽：少许
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红椒豆皮炒秋葵的做法步骤]
1、原料：秋葵、红椒、豆皮、葱、蒜。
2、豆皮切0.5厘米宽的条，红椒切丝，秋葵用水焯一下横切成块，蒜拍扁切碎，葱切葱花。
3、开火，锅内倒入油，油热，下葱花和蒜碎，炒香。
4、加入豆皮，翻炒均匀。
5、加入秋葵，继续翻炒，加入生抽、盐，花椒粉，炒匀。
6、加入红椒丝，加入少许的盐，炒至红椒丝断生，调入味精，炒匀关火。
7、盛盘。
[小窍门]
红椒断生即可关火，否则失去了红椒的颜色价值。豆皮稍有些吸油，所以先放，炒香了再放其他的原料。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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