彩虹馒头
“ 喜欢紫薯和南瓜，这两种天然的上色剂，拿来做糕点美美哒。”
[南瓜面团]
南瓜泥：适量
面粉：400g
酵母：4g
[紫薯面团]
紫薯泥：适量
面粉：400g
酵母：4g
[白面团]
面粉：200g
酵母：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[彩虹馒头的做法步骤]
1、南瓜蒸熟压成泥。
2、紫薯蒸熟压成泥。
3、南瓜泥、面粉和酵母和成光滑的南瓜面团，盖湿布放温暖处发酵。
4、紫薯泥、面粉和酵母和成光滑的紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵。
5、面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
6、发酵好的紫薯面团。
7、发酵好的南瓜面团。
8、发酵好的白面团。
9、各种面团称取同样重量各两份。
10、擀成圆片。
11、各种颜色交错叠起。
12、放到铺了屉布的蒸锅里二次发酵。
13、发酵好的面团，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸30分钟，再虚蒸5分钟开盖取出。
14、切开，颜色美美哒，像不像彩虹呢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷