香煎小土豆
“ 香煎小土豆---外脆里面，香气扑鼻，咬一口，绵密的滋味在嘴中化开，喜欢的人很多，土豆也是我们生活中不仅常见还是经常食用的一种食物，它的营养价值非常高，尤其是膳食纤维，可以促进肠胃消化。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人，长期服用利尿剂或经泻剂的人多吃土豆，能够补充体內缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。而且吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含百分之0.1的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉”
[主料]
小土豆：250g
奥勒叶：10片
[辅料]
油：1匙
蒜味胡椒粉：1/3匙
酱油：1/2匙
盐：1/2匙
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎小土豆的做法步骤]
1、准备好食材：小土豆250g,奥勒叶10片（可以选择任意你喜欢的香草香料），油1匙，蒜味胡椒粉1/3匙，酱油1/2匙，盐1/2匙
2、土豆洗干净，用刀子在表皮画十字（方便剥皮），准备一锅水烧开
3、把画好十字的土豆放进开水里煮(其实最好还是把小土豆先脱皮再煮哦，防止表皮有毒素）
4、煮到用筷子能插入土豆就可以取出，放凉一会，剥皮（发现这次买的小土豆个头有点大，所以切开两半）拍扁小土豆
5、平底锅或者炒锅确认没水，放油，下小土豆，平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至金黄色（注意看火不要烧焦哦），翻面
6、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀
7、最后撒上捏碎的奥勒叶翻匀即可出锅
8、装碟，可以慢慢享用香喷喷的香煎小土豆喽
[小窍门]
吃土豆的禁忌：1、脾胃虚寒不宜多食，2、孕妇不能食用，3、吃土豆皮变绿的土豆可能会中毒，4、土豆和西红柿吃容易造成消化不良，5、土豆跟香蕉同吃，脸上容易长斑，6、土豆与石榴一起吃可能会引起中毒，7、柿子+土豆容易消化不良，8、不要连皮吃，表皮可能有毒素，9、土豆不宜鸡蛋同吃，影响蛋白质吸收
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐