油炸臭豆腐
“ 油炸臭豆腐是一道上海街头的风味小吃，闻闻臭的吃起来脆香美味，炸好之后配上自家喜欢的蘸酱让人欲罢不能。好多亲都会问什么是臭豆腐，今天没开封就拍了图片，哪里有卖？我们这里卖豆制品的摊位都有出售”
[主料]
臭豆腐辅料：280g
[辅料]
油：250ml
酱料：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[油炸臭豆腐的做法步骤]
1、臭豆腐
2、打开后用清水漂洗沥干水分
3、锅内倒油
45、分热下入臭豆腐
5、炸至两面微黄捞起
6、等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油
7、配上蘸料吃更美味
[小窍门]
1、.炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感。
2、.蘸料可以依照自己的喜欢调配，甜面酱，辣椒酱都很不错，我用的是糖醋辣酱。
使用的厨具：不粘锅
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