干煸黄鳝
[主料]
黄鳝：2条
[辅料]
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[干煸黄鳝的做法步骤]
1、黄鳝去头洗净。
2、在黄鳝正反面上划几刀。
3、将划好的黄鳝切段。
4、锅中放入油下入蒜片和姜片爆香。
5、下入黄鳝。
6、干煸。
7、放入适量料酒、生抽、老抽。
8、加入适量水大火烧开转小火。
9、加入适量的糖翻炒均匀后收汁。
10、成品盛盘撒上葱花即可。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐