火麻油红烧肉
“ 对吃货来说，红烧肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果，”
[主料]
五花肉：300g
老抽：1勺
八角：1个
姜：三分之一个
胡椒粉：1小勺
[辅料]
火麻油：两勺
冰糖：1块
大蒜：半个
盐：1小勺
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[火麻油红烧肉的做法步骤]
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小
2、锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了
5、盛出，摆好，胃口会更好......
[小窍门]
用亦舒堂火麻油来抄，味道真的很赞还能预防便秘，还有就是我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了
使用的厨具：炒锅
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