菌菇鸡柳什锦煲
[主料]
鸡胸脯肉：250克
白玉菇：150克
蟹味菇：150克
[辅料]
青椒：2个
朝天椒：3个
洋葱：1个
葱：2棵
玉米淀粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菌菇鸡柳什锦煲的做法步骤]
1、鸡胸脯肉洗净切成鸡柳，沥干水份。
2、加入2勺玉米淀粉，少量的盐，料酒拌匀，浆制一会备用。
3、青，红椒斜切成段。
4、洋葱洗净切成小块。
5、白玉菇，蟹味菇摘去老根，洗净。
6、锅内置油，先放入两种菌类菇煸炒片刻，盛出。
7、再放入鸡柳煸炒一会，盛出。
8、留底油依次放入辣椒段，洋葱迅速煸炒。
9、加入鸡柳和菌菇一起翻炒。
10、根据个人的口味添加酱油，盐，白砂糖，再次翻炒。
11、移入砂锅内再小火烧至片刻，大火收汁，最后撒上葱段即可。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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