椰蓉辫子吐司
“ 一直想买个吐司盒终于到手了，又问了俺家小主说想吃椰蓉的，得嘞！赶紧做个椰蓉吐司吧！
将调好的椰蓉馅料包在面里，编成辫子状；做好的吐司用手撕着吃，很有层次，口感很棒哦！”
[主料]
高筋粉：280克
[辅料]
牛奶：110克
食盐：4克
白糖：20克
鸡蛋：1个
发酵粉：5克
黄油：20克
椰蓉馅：70克
杏仁片：15克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉辫子吐司的做法步骤]
1、将牛奶、多半个鸡蛋、食盐 、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2、再放入黄油，再次执行揉面程序；
3、将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；
4、室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5、将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6、取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；
7、将封口朝下，按压几下；
8、用刀在包好馅的面片上划几刀；
9、将三天面片编成辫子状；
10、放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11、醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。
[小窍门]
椰蓉馅的原料：椰蓉、黄油、蛋液、白糖，调拌均匀即成椰蓉馅。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 吐司