酸辣粉丝
“ 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁等等。孕妇应少食或不食用粉丝。”
[主料]
粉丝：500克
[辅料]
醋：5克
盐：6克
味精：3克
红油：8克
蒜：5克
葱：3克
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣粉丝的做法步骤]
1、蒜切成蓉；葱切成葱花。
2、炒锅内放入适量水烧开，关火；将粉丝放入开水中泡软；用干净剪刀将泡软的粉丝剪成小段，装入碗内。
3、粉丝内加入红油、蒜蓉、葱花，和其他调味料一起拌匀即可。
[小窍门]
1、、粉丝泡在开水中，等颜色由透明状变为白色，再稍等2分钟即可泡软。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜