菠菜卷
“ 绿色的皮看着就有食欲。中间加上白色的豆腐和胡萝卜、黄色的鸡蛋皮，黑色的木耳，真是色泽味居全了。”
[主料]
面：两碗
菠菜：200克
鸡蛋：两个
豆腐：300克
火腿肠：半个
[辅料]
盐：一勺
孜然粉：三勺
口味：孜然
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜卷的做法步骤]
1、鸡蛋皮木耳、火腿肠、胡萝卜黄瓜
2、豆腐、木耳、鸡蛋、葱末
3、面擀好把馅料铺平在面上
4、卷起来的菜卷
5、上笼蒸20分钟
6、摆盘
7、出锅摆盘
8、蘸上蒜末和辣椒汁，那才叫香啊。
[小窍门]
馅不要太软，软蒸出来会塌下来，馅料要膨胀些卷起来不塌、也好看。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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