红烧大排
[主料]
高粉：195克
全麦面粉：100克
奶粉：10克
清水：180克
黄油：25克
沙拉酱（馅料）：适量
肉松（馅料）：适量
[辅料]
大葱：3段
料酒：3勺
葱花：5茶匙
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
白糖：0.5勺
生姜：2块
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧大排的做法步骤]
1、将猪大排切片，放入生抽，料酒，蛋清，淀粉，腌制2小时备用
2、将锅烧热，倒油入锅，把猪(￣(●●)￣)排下油锅烹炸
3、逐块炸至金黄色即可
4、将炸好的排骨放入锅中，加水，生抽，老抽和蚝油，再放入大葱烧开后，闷煮10分钟后再放入白糖收干汤汁即可出锅
5、美味的红烧大排就烧好了！
使用的厨具：炒锅