果酱酸奶小圆子
“ 我家诺宝爱吃酸奶，自从她断了奶粉开始她就慢慢转喝酸奶了，我几乎每周都要都要给她做一锅的。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。”
[主料]
纯牛奶：1升
桔子果酱：适量
南瓜小圆子：适量
[辅料]
酸奶发酵粉：1小包（10克）
[配料]
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[果酱酸奶小圆子的做法步骤]
11、、将盛具及搅拌勺用沸水消毒，将优比特酸奶发酵粉倒入牛奶中调匀至无颗粒；
22、、放入酸奶机中调制酸奶程序10小时；
33、、10小时过后用勺子挖取酸奶成豆腐脑状，即制作完成；
44、、称取100克白砂糖，趁酸奶微热倒入其中搅拌至完全融化，入冰箱冷藏钝化；
55、、准备煮熟的南瓜小圆子和橘子果酱；
66、、一起拌匀即可食用。
[小窍门]
1、、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，所以早餐吃酸奶前应该先摄入些主食为宜； 　
2、、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变； 　　
3、、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好；
4、、酸奶发酵粉需冷冻保存，切勿长时间室温放置。
使用的厨具：酸奶机、煮锅
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