韭菜花炒胗
“ 鸭胗肉质紧密，滋味悠长，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，是很多美食的原材料，深受主妇青睐。味道很不错。”
[主料]
鸭胗：2个
韭菜花：300克
[辅料]
姜：2块
蒜：2瓣
红椒：1个
[调料]
豆瓣酱：2勺
料酒：1勺
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜花炒胗的做法步骤]
1、备好食材。
2、把食材切好。
3、鸭胗加入淀粉料酒拌匀。
4、锅中油热炒鸭胗。
5、加姜蒜。
6、加豆瓣酱炒香。
7、加入韭菜花辣椒。
8、炒熟出锅。
9、装盘。
[小窍门]
开胃下饭菜，也是一道快手菜。
使用的厨具：平底锅
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