时蔬炒面丁
“ 带点嚼劲的面丁，搭配自己喜欢的食材，既简单又好吃。虽然是全素的，味道一点都不差呢。炒了满满一大锅，三人全部消灭光。”
[主料]
面丁：350克
春笋：100克
豌豆：100克
胡萝卜：50克
口蘑：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[时蔬炒面丁的做法步骤]
1、买的现成的粗面条切丁，也可以自己做
2、胡萝卜、春笋、口蘑切丁，豌豆和春笋焯熟捞出
3、把面丁煮开后捞出，再放入凉水中冲洗一下
4、起油锅煸炒胡萝卜一会
5、再放入豌豆、口蘑翻炒
6、等蔬菜熟后放入面丁，放盐
7、放点生抽、老抽翻炒均匀
8、最后撒上葱花
[小窍门]
春笋先焯一下去除涩味。面丁煮好后放入凉水中冲洗一下，使口感更劲道。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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