充满爱意的甜品——提拉米苏
“ 这么热的天气，最适合来一份既爽口又受大众喜爱的提拉米苏！ 还等什么，赶紧跟我一起来透心凉吧”
[主料]
面糊：水：36g
色拉油：32g
白砂糖：45g
低筋面粉：56g
粟粉：20g
可可粉：8g
蛋黄：3个
蛋白霜：蛋清：3个
柠檬汁：6滴
[辅料]
慕斯材料：牛奶：100g
提拉米苏粉：30g
奶油：150g
吉利丁片：2片
君度酒：5g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[充满爱意提拉米苏的做法步骤]
1、蛋糕材料
2、慕斯材料
3、先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用
4、 水+油+白糖混合一起搅拌均匀
5、加入过筛的粉类，搅拌成面糊
6、再加入蛋黄搅拌均匀
7、蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
8、将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
9、再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
106、寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中
11、放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟
12、烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用
13、把牛奶加热再加入吉利丁片融化
14、提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉
15、牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊
16、把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）
17、做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可
18、撒可可粉
19、脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕