凉拌东北秋木耳
“ 很香，很脆”
[主料]
东北秋木耳：看人数多少而定
蒜瓣：2颗
青辣椒：2个
白糖：适量
盐：适量
油：适量
[辅料]
红辣椒：2个
凉拌醋：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[凉拌东北秋木耳的做法步骤]
1、根据人数多少选用东北秋木耳，用清水加盐浸泡至涨发(3-5个小时），冲洗干净，入沸水焯烫1分钟捞出，马上用纯净水冲凉沥干备用。
2、蒜瓣拍扁切碎，青、红辣椒去籽剪成小粒，碗里放入凉拌醋、生抽、白糖、盐。
3、.热油烧锅，油里放入一些花椒一起烧。把烧热的油一起倒入装调料的小碗里搅拌放凉。
4、把放凉的调料倒入盛器里与放凉的木耳一起搅拌。放半个小时就大功告成了!
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 素菜