韭菜苔爆炒鲜鱿鱼
“ 老妈下午突然说想吃鱿鱼了，于是，说到做到，晚上就有了这道菜的诞生。利用炒鱿鱼出的原汁来煮韭菜苔，味道自然是好的没话说。鲜甜的韭菜苔是家人所喜爱的，晚餐受到了大家的欢迎，看来最近要经常煮了。。。”
[主料]
鲜鱿鱼：1条
韭菜苔：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
酱油：2汤匙
盐：1茶匙
鸡精：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜苔爆炒鲜鱿鱼的做法步骤]
1、韭菜苔洗净，鱿鱼切花刀切块后泡水里，葱姜蒜切末（葱绿乱入=_=）。
2、韭菜苔切段，鱿鱼沥干水。
3、热锅热油爆香葱姜蒜末。（可根据自己口味叫小米辣）。
4、倒入鱿鱼炒至卷起。
5、出了不少水，不要倒掉。
6、加酱油，盐调味。
7、连汁盛出。
8、一干净锅加适量猪油融化。
9、倒入韭菜苔。
10、倒入炒鱿鱼出的汁，再根据自己口味调味。
11、大火烧开后倒入鱿鱼。
12、加鸡精翻炒均匀。
13、盛出！！
14、⊙▽⊙！！
[小窍门]
1、.用爆炒鱿鱼的原汁代替水来煮韭菜苔，味道会更好。                      2.炒韭菜苔所用的猪油可以稍多些，菜会更香，少了青涩的味道。
使用的厨具：炒锅
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