电饼铛煎豆腐
“ 豆腐富含优质蛋白和钙，堪比肉香，我家对豆腐也是无比热爱，换着花样做豆腐，今天做的这款豆腐是非常省事的一款豆腐，却非常好吃，有时候家里来客人，我也做这款豆腐，因为这款豆腐用电饼铛来做，不用占用锅，可以和其他菜同步进行，所以这道菜经常是我家的宴客菜，深受好评，人人爱吃。下面来分享一下这简单的做法......”
[主料]
豆腐：400克
[辅料]
生姜：一块
大蒜：两瓣
自制剁椒：一小勺
生抽：适量
香醋：适量
淀粉：少许
凉白开：适量
蒜苗叶子：适量
小葱：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[电饼铛煎豆腐的做法步骤]
1、准备好原材料
2、生姜、大蒜切成末
3、蒜苗叶子和小葱叶子切碎
4、用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用
5、电饼铛预热，刷上一层油
6、豆腐切片放入煎至
7、下面煎黄后翻一面再煎一分钟
8、均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
9、撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了
[小窍门]
一、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了；
二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点；
三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了。
使用的厨具：电饼铛
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