腊肉炒菜心
“ 过年从老家带来好多腊肉放冰箱里，放久了也不太好，最近总想快点解决掉”
[主料]
菜心：适量
腊肉：适量
[辅料]
姜：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒菜心的做法步骤]
1、菜心洗净，腊肉肥瘦部分分开切，姜切片备用
2、锅中放油，先放肥腊肉丁炸焦，我喜欢炸香后的焦香味
3、放腊肉和姜片翻炒
4、开大火放菜心一起炒
5、加适量盐炒至熟，装盘
[小窍门]
腊肉内含有盐分，不用放太多盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜