凉拌鸡丝
“ 妈妈总是炖了鸡汤后把肉就扔掉了，我看了，觉得太浪费了。今天就留着另外做菜了。”
[主料]
鸡腿肉：500克
[辅料]
花生碎：150克
蒜蓉：适量
葱末：适量
芝麻：75克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、鸡汤倒出来煮了萝卜丝了
2、把鸡腿捞出来，把皮剥了
3、接着把骨头拆了，把肉撕成丝，这个要点耐心
4、然后把花生碎，芝麻，蒜蓉葱码在鸡丝上用热油浇
5、放生抽，麻油拌匀。我没放盐，如果口味重的人可以放豆瓣酱。
6、剩下很多花生碎，我就顺便切了点黄瓜丝，拌了个凉皮。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 凉菜