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北芪当归龙骨汤
“ 宁可食无肉,不可食无汤 从中医食疗角度看,当归和黄芪(北芪)是绝妙的一对。黄芪是百姓经常食用的纯天然品,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的俗语;当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,为血中之要药。二者同煮,再加入脂肪含量少的龙骨(猪脊骨)实为冬天里补养气血的黄金组合。 就让这盅暖汤,来胃藉三九天的寒意。” [主料] 龙骨:500g [辅料] 北芪:10g 当归:5g 枸杞:5g 桂圆肉:5g 红枣:2粒 姜片:6g 盐:5g 料酒:20ml 口味:其他 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [北芪当归龙骨汤的做法步骤] 1、北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆,用清水冲洗干净待用。 2、锅中倒入清水,沸水后放入龙骨、姜片和料酒,用滚水烫2分钟后捞起洗净。 3、另娶一碗加入清水,放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。 4、蒸箱选择过温蒸模式,110度,30分钟。 5、时间到后取出,再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱 6、蒸箱选择过温蒸模式,110度,30分钟。烹饪结束后取出即可。 使用的厨具:微波炉 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐