北芪当归龙骨汤“ 宁可食无肉,不可食无汤
从中医食疗角度看,当归和黄芪(北芪)是绝妙的一对。黄芪是百姓经常食用的纯天然品,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的俗语;当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,为血中之要药。二者同煮,再加入脂肪含量少的龙骨(猪脊骨)实为冬天里补养气血的黄金组合。
就让这盅暖汤,来胃藉三九天的寒意。”
[主料]
龙骨:500g
[辅料]
北芪:10g
当归:5g
枸杞:5g
桂圆肉:5g
红枣:2粒
姜片:6g
盐:5g
料酒:20ml
口味:其他
工艺:蒸
耗时:半小时
难度:简单
[北芪当归龙骨汤的做法步骤]
1、北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆,用清水冲洗干净待用。
2、锅中倒入清水,沸水后放入龙骨、姜片和料酒,用滚水烫2分钟后捞起洗净。
3、另娶一碗加入清水,放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。
4、蒸箱选择过温蒸模式,110度,30分钟。
5、时间到后取出,再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱
6、蒸箱选择过温蒸模式,110度,30分钟。烹饪结束后取出即可。
使用的厨具:微波炉
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