牛腩烧土豆
“ 咸香入味，牛腩酥烂，土豆粉糯，汤汁浓郁，妥妥的美味佳肴！”
[主料]
牛腩适：适量
土豆：适量
姜片：几片
[辅料]
稻米油：适量
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[牛腩烧土豆的做法步骤]
1、牛腩用清水浸泡一会儿清洗干净，切成块放入大碗内加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒及姜片腌制十五分钟。
2、土豆洗净去皮切成滚刀块备用，姜片备好。
3、腌制好的牛腩放入电压力锅内。
4、启用电源，按煮饭键操作（约十五分钟）。
5、时间到，焖一会儿，看牛腩已煲好。
6、炒锅加入适量油，下姜片煸香。
7、放入土豆翻炒均匀，加入适量热水先焖五分钟。
8、放入煲好的牛腩及汤汁焖煮十分钟。
9、煮至土豆粉糯即可，尝尝味道（腌制牛腩时调料已放好）。
10、即将出锅装盘（留点汤汁更美味）。
[小窍门]
1、、牛腩浸泡一会儿，以去除血水！
2、、腌制牛腩调味料已放好，无需另加盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱