蛋饺
[主料]
猪肉馅：适量
鸡蛋：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
姜片：适量
花椒：适量
八角：适量
葱段：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[蛋饺的做法步骤]
1、肉馅中放入鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉。
2、拌匀。
3、花椒、葱段、姜片用热水浸泡。
4、肉馅中分三次放入葱姜水搅拌上劲。
5、鸡蛋打散。
6、电饼铛刷油。
7、舀一勺蛋液，用勺子摊成圆形蛋皮，放入肉馅。
8、把蛋皮对折。
9、放入蒸锅中蒸十分钟即可。
使用的厨具：其他
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