炒粉利
“ 粉利是广西传统小吃之一，主要分布南宁市，钦州市等地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意，纯粘米制作，比河粉米粉好吃，可以当饭餐了。”
[主料]
粉利：600克
[辅料]
白菜：200克
瘦肉：150克
葱白：2棵
生抽：2茶匙
蚝油：2茶匙
油：5茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒粉利的做法步骤]
1、备：粉利，白菜，葱白，茴香
2、粉利、白菜切丝，瘦肉切丝加盐、料酒、淀粉各少许腌，茴香、葱白切碎待用
3、锅内热油，入葱白碎炸香
4、入瘦肉丝
5、入白菜丝，炒至五成熟，铺开于锅面
6、均匀铺上粉利丝，沿锅边加入少许清水，盖上锅盖焖1分钟
7、开盖后，加入生抽、蚝油，快速用锅铲和筷子翻炒匀
8、装盘后撒些茴香末，美味又好看。
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜