超级简单---爆炒海虹
“ 海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。海虹虽然营养价值很高,但是价格很便宜,每年的春季是海虹最肥的季节，都会有大量的海虹上市。海虹鲜美的味道，肥嫩的口感我和家人都挺喜欢的。。。。”
[主料]
海虹：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒海虹的做法步骤]
1、海虹清洗干净，葱姜切片。
2、锅里放入花生油，放葱姜爆香。
3、放入海虹翻炒。
4、盖上盖子焖一会约2分钟，海虹开口了即可。
5、装盘，肥嫩的海虹。。。。。
[小窍门]
1、，海虹是海里的贝类，本身还有盐分，不用再放盐，不然就太咸了。
2、，海虹炒过了口感也会嫩嫩的，不用担心炒过火。
使用的厨具：炒锅
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