烧烤味的炒凤爪
“ 家人都喜欢吃凤爪，平时酱的比较多，这次换个口味，用了孜然和香琪酱炒制一道烧烤味的凤爪，果然好吃，酱香中带着烧烤的味道，满满一盘子一次吃光光，还有点意犹未尽。”
[主料]
凤爪：10个
[辅料]
油：适量
葱：适量
花椒大料：适量
孜然：适量
香琪酱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[烧烤味的炒凤爪的做法步骤]
1、凤爪清洗干净
2、炒锅加入适量的水，加入葱姜、花椒大料煮10分钟
3、煮好的凤爪捞出控净水分
4、炒锅加入适量的油
5、加入凤爪翻炒，加入孜然和香琪酱翻炒
6、出锅装盘
[小窍门]
1、.煮凤爪时注意观察，不能煮过了。
2、.香琪酱就有咸度，可以不加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 宵夜 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱