酱烧豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
鸡蛋：一个
小葱：一根
蒜：几瓣
[调料]
淀粉：两勺
辣酱：一勺
蚝油：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切长方形小块。
2、空碗中放入淀粉。
3、将一个鸡蛋打散，豆腐表面包裹蛋液。
4、豆腐放淀粉中包裹薄薄一层。
5、热锅放油烧热，放入豆腐煎炸，炸好的豆腐盛盘中。
6、油锅放入蒜末。
7、炒出香味。
8、放入豆腐，放一勺辣酱。
9、放清水，烧几分钟，放少许蚝油调味。
10、撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
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