花生芝麻糯米卷
“ 春节前家人闲聊说起准备怎样的年夜饭点心合适，婆婆提议说做简易的糯米卷最方便，反正也吃不多，做一点当天吃完就好了，婆婆教我一个既简单又好操作的方法，她说以前经常这样做米粉类点心，面粉也可以这麽做，觉得婆婆教的的方法不错，刚好家里备有各种食材，立马动起手来实践一番。亲们有兴趣也试试吧，真的好吃又简单！”
[主料]
糯米粉：200克
花生米：100克
黑芝麻：80克
红糖粉：100克
[辅料]
油：适量
清水：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生芝麻糯米卷的做法步骤]
1、食材：糯米粉、花生米、黑芝麻、红糖粉。
2、糯米粉用大碗盛起，放入适量的清水，搅拌成米粉团。（米粉揉能成团就可以了）
3、热锅、放少许油、取出一块米饭团，用擀面杖擀薄，放下锅中小火慢煎，两面煎至焦黄色即可。
4、 炒熟的花生米用保鲜袋装起，用刀背拍碎或用搅拌机搅碎。
5、倒入炒熟的黑芝麻、红糖粉，搅拌均匀。（这里的馅料用了3分之一左右，剩下的保鲜起来可以做汤圆馅料。）
6、煎好的糯米粉整块取出，放在案板上。
7、舀起搅拌好的馅料，均匀撒在上面。
8、卷起，捏实。
9、卷好后整理一下，切段即可食用。
[小窍门]
糯米粉粘合度很好，卷好捏实即可成型，红糖粉也可以换成白糖，花生米喝芝麻先要炒熟，冷却后搅成粉状撒。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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