三色椒炒肉丝
“ 五彩艳丽的彩椒，有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，具有较高的含糖量和维生素Ｃ。主要用於生食、可以拌炒或切丝拌沙拉酱，还可变化为菜的伴碟，增添美感。”
[主料]
里脊肉：100g
青椒：1个
彩椒：2个
[辅料]
生抽：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[三色椒炒肉丝的做法步骤]
1、青椒、彩椒分别切细条
2、木耳提前泡发，里脊肉切丝加料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制片刻
3、炒锅倒油滑炒肉丝盛出备用
4、另起锅倒油放入菜椒条翻炒片刻
5、加入水发木耳翻炒片刻
6、最后加入肉丝
7、加生抽、盐翻炒均匀即成
[小窍门]
泡发好的木耳再用水煮一段时间口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐