香甜松软鸡蛋大麻花儿
“ 随着人们生活水平的提高，麻花已不再是人们餐桌的主角。但它在那些过去的年代确是不可替代的宠儿。它的香甜松软的口感令人回味无穷。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
白糖：90g
鸡蛋：4个
酵母：10g
水：适量
食用油：1000g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋大麻花儿的做法步骤]
1、将面粉鸡蛋，糖，酵母，水，适量油拌匀，揉至光滑饧之。
2、将饧至松软的面分成剂子。
3、将剂子逐个搓细条，两手分别向相反的方向上劲。
4、将剂子逐个搓成麻花儿，在饧至松软
5、中小火油锅三，四层油温，下入麻花炸制，根据颜色调火候。
6、将麻花炸至金黄捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃