海绵蜂蜜蛋糕杯
“ 第一次挑战全蛋打发，很成功，口感很不错，小朋友很喜欢吃。”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：100g
蜂蜜：40g
白糖：40g
牛奶：20g
[辅料]
玉米油：20g
口味：原味
难度：未知
[海绵蜂蜜蛋糕杯的做法步骤]
1、鸡蛋蜂蜜白糖一起放进无水无油的盆里。
2、把盆坐在四五十度的热水里，用打蛋器中高速打发，打到粘稠状态，转低速，这样更细腻。
3、打到提起打蛋器滴落的面糊不会轻易消失。
4、晒入一半的低粉，用刮刀翻拌均匀，注意避免圆圈圈的手法，均匀后再筛入另一半，翻拌均匀。
5、把玉米油和牛奶放另一个碗里，用手动打蛋器搅打至乳化状态。
6、取两勺面糊放进牛奶和油的碗里，翻拌均匀，再全部倒进面糊盆里，翻拌均匀。
7、翻拌好的状态，现在开始预热烤箱185度。
8、用自己喜欢的方式把面糊装到纸杯里，八分满即可。
9、放进预热好的ACA烤箱，185度20分钟左右，最后要注意观察。
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