白切猪心
“ 朋友们都说老家在杀年猪了。什么什么煲起来吃了，什么什么炒起来吃了，什么什么腊起来了。。。听得我真叫一个馋呀。于是我就买了一个猪心，做了婆婆以前给我们做的白切猪心。对于这类食材，我真是接触的不是太多。”
[主料]
猪心：1个
[辅料]
花椒：适量
辣椒酱：适量
葱段：适量
姜：适量
酱油：适量
香醋：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白切猪心的做法步骤]
1、备好所用材料。
2、锅里加入清水花椒，葱段，姜片。
3、再将改刀好并洗净好的猪心下锅。
4、煮至猪心熟透夹出放凉改刀。
5、再调一个葱香蒜泥酱。
6、加入家人喜欢的酱油香醋辣椒酱即可。
[小窍门]
猪心在下锅前，要改刀一下，将里面的杂质洗净干净。
使用的厨具：煮锅
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