鸡片炒香菇
“ 这是一款口味非常不错的下饭菜，既有鸡肉的嫩滑，又有香菇的柔韧。参考一下吧”
[主料]
鸡胸脯肉：250G
香菇：50G
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
橄榄油：适量
鸡粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
花椒：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[鸡片炒香菇的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡肉切片，调入料酒、橄榄油、鸡粉等腌制。
3、香菇洗净泡软
4、香菇切丝
5、油热爆香葱姜蒜辣椒花椒
6、放入香菇翻炒
7、把泡香菇的水倒进来，等香菇七八分熟的时候出锅。
8、另起锅，油热放姜片，放鸡肉炒。
9、鸡肉快速炒至变色
10、放入香茹、盐翻炒，出锅前放入鸡粉、香油、胡椒粉等。
[小窍门]
炒鸡肉宜快速，不要炒老了。
使用的厨具：炒锅
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