萝卜猪肉蛤蜊水饺
“ 普通的萝卜猪肉水饺加上蛤蜊肉，整个味道马上得到很大的提升过，再加上用南瓜荣和面包成金黄色的水饺，是的小宝宝葱颜色上开始就会给常喜欢吃这款水饺。”
[主料]
猪肉：400g
萝卜：800g
蛤蜊肉：100g
面粉：700g
南瓜：300g
[辅料]
葱：15g
姜：10g
盐：5g
五香粉：3g
酱油：5ml
美极鲜：15ml
蚝油：5ml
花生油：35ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤]
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜洗净切末。
3、和肉馅放入容器中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4、加入蛤蜊肉。
5、顺着一个方向拌匀。
6、萝卜去皮擦成丝，攥一下水分。
7、放入肉馅中拌匀。
8、南瓜蒸熟打成茸。
9、面粉中加入鸡蛋。
10、再加入南瓜茸揉成面团。
11、盖上湿笼布醒15分钟。
12、再取出揉至三光。
13、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14、包成饺子。
15、入锅中煮熟即可。
[小窍门]
拌肉馅要顺着一根方向。
使用的厨具：煮锅
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