蒸水晶土豆丸子
“ 土豆的吃饭很多，炒、凉拌、炖、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天给大家分享蒸水晶土豆丸子，晶莹剔透Q弹。你也试着做一下，太好吃啦。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
小葱：2颗
大蒜：3粒
小米辣：2个
[调料]
盐：适量
玉米淀粉：适量
白糖：1小勺
生抽：1勺
凉拌醋：2勺
花椒粉：少许
胡椒粉：适量
鸡精：少许
花生油：少许
辣椒面：1小勺
口味：香辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸水晶土豆丸子的做法步骤]
1、准备一个土豆洗干净去皮。
2、切成薄片。
3、再切成丝。
4、最后切成小丁。
5、把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净。
6、沥干水分备用。
7、取一干净的小盆，把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉。
8、使每块土豆丁都粘上淀粉。
9、团上大小均匀的丸子，上锅蒸15分钟左右。
10、小葱、大蒜和小米辣洗干净。
11、大蒜切末，小葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。
12、取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放进去，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
13、锅中倒油，油烧至冒烟。
14、把烧好的油浇在碗里，里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀。
15、蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹。
16、把土豆丸子放到盘子里。
17、撒上葱花。
18、浇上料汁，等不及啦，口水都流下来了，开吃喽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐