夏日冬瓜茶
[主料]
冬瓜：500g
[调料]
黑糖：250g
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜茶的做法步骤]
1、冬瓜。
2、连皮带籽切成小方块。
3、放入小锅内，备用。
4、准备250克黑糖，家里红糖用完，黑糖需要化开，红糖直接拌就可以了。
5、锅内放半碗水，将黑糖化开。
6、熬化的黑糖，关火后先静置一会儿。
7、稍稍凉后倒入冬瓜内。
8、拌匀。
9、盖盖让其腌制入味，大约需要1~2个小时。
10、这时冬瓜已腌出了水分，置入炉具。
11、大火煮开，转小火熬1~2个小时。
121、个多小时后，熬得已非常浓稠。
13、冬瓜水分已熬出，可以关火了。
14、将渣汁分离，用滤网滤出冬瓜汁。
15、用匀子按压冬瓜的糖汁。
16、留下的就是冬瓜黑糖汁了。
17、舀上一勺，盛入杯中。
18、加入冰块。
19、倒入凉开水，拌一拌再饮用，也可以放两片柠檬。
20、成品。清热解毒去水肿，夏天的养生凉茶！
使用的厨具：煮锅
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