芝麻核桃牛轧糖做法
[主料]
白棉花糖：180g
奶粉：100g
黄油：50g
熟的黑芝麻100g：30g
熟的核桃仁：100g
口味：奶香
工艺：拔丝
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻核桃牛轧糖的做法步骤]
1、将生的芝麻放烤箱中层上下火150度烤15分钟左右至全熟或者买熟的黑芝麻；
2、将生核桃仁放入烤箱烘熟，切碎，尽量去核桃薄衣或者直接买熟的核桃仁；
3、将黄油放入不粘锅中融化，后倒入棉花糖搅拌和黄油完全融合状态（用小火）；
4、倒入奶粉，搅拌均匀，关火；
5、快速倒入核桃仁和芝麻用力搅拌均匀；
6、倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀可以带上一次性手套再揉捏几次，然后再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1cm厚度冷却；
7、基本冷却（还有点软的状态）后切成宽1cm，长约5cm的糖块；
8、包上糖纸即可；
使用的厨具：不粘锅