红焖猪蹄
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
盐：适量
葱：适量
十三香：适量
白糖：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[红焖猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄剁块后用清水清洗干净
2、锅中加水烧开后放入猪蹄焯水，撇去浮沬
3、撇去浮沫后捞出控水
4、锅中加适量油，放入八角、花椒、1勺白糖，炒至白糖成褐色
5、放入猪蹄翻炒让猪蹄均匀上色后放入葱段、姜片
6、加水没过猪蹄烧开后大火30分钟改中小火1个小时
7、醇香怡人，油而不腻
8、与你分享
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜