酥香肉馅饼
[主料]
普通面粉：200克
猪油：70克
盐（馅料）：5克
食用油（馅料）：1勺
生抽（馅料）：1勺
料酒（馅料）：1勺
蚝油（馅料）：1勺
猪肉馅（馅料）：150克
葱末（馅料）：2棵
水：45克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[酥香肉馅饼的做法步骤]
1、水油皮材料：取面粉100克，猪油20克，水45克和成光滑面团。油酥皮材料：面粉100克，猪油50克，同样揉成面团，将两样面团盖紧醒发20分钟（另将所有馅料材料混合调好）
2、将水油皮擀开，包入油酥皮。
3、像包子那样包紧。
4、用擀面棍擀开成面片，左右对叠。
5、再擀开对叠，这样重复共3次。
6、将叠好擀开的面片卷起成粗长柱形。
7、用刀切成9等份。
8、取一份面坯擀开，包入肉馅。
9、捏紧收口朝下按扁成饼状。
10、上锅加入少量油加热，将饼放入盖紧，用小火两面煎制至饼熟。（煎制期间要两面煎，可打开盖看看饼是否煎熟透）
11、成品。
12、小提示：也可用烤箱烤制，用180度中层上下火烤15分钟取出，翻面再烤10分钟左右就可以了。由于忘记拍照肉馅，看文字描述吧。
使用的厨具：不粘锅