酿香菇
[主料]
新鲜香菇：15个
猪肉末：150克
料酒：1勺
蚝油：1勺
水淀粉：1勺
生抽：1勺
生粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酿香菇的做法步骤]
1、准备好主要材料，并将香菇去蒂洗净。
2、猪肉馅里加入适量的盐、五香粉、料酒、蚝油、生抽和两勺生粉拌匀匀。（注：以上的调料除了生粉外，其它适量就可以）
3、将调好料的肉酿进香菇里。
4、所有酿好完毕，排放入盘。
5、上锅注水烧开，将香菇放入盖紧，用大火隔水蒸10分钟左右至熟透取出。
6、再上另一个炒锅，将香菇蒸出来的水倒入锅里，加入些许生抽煮开。
7、再加入一勺水淀粉勾芡成汤汁。
8、将汤汁淋在香菇表面完成。
9、成品。也可放入少量枸杞做装饰。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 常见菜式 荤菜 满汉全席