荔枝酸梅炖鸡翅 —捷赛私房菜
“ 这道菜鸡肉香中带着淡淡的酸甜，是一道很适合夏季食用的开胃菜。”
[主料]
鸡中翅：500克
酸梅酱：40克
姜：2片
油：5毫升
水量：600毫升
[辅料]
荔枝：8个
盐：3克
料酒：10毫升
老抽：5毫升
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[荔枝酸梅炖鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅用热水淋烫，捞出洗净，荔枝剥壳去籽；
2、锅内倒油放入处理好的主料、调料和水；
3、盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能
4、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.用热水淋烫可保持鸡肉内的水分不流失。
2、.此菜也可以使用【无锡排】或【红烧肉】功能做，这样做出来的鸡肉比较软烂，适合孩子和老人食用。
所属分类： 私房菜