香菜冬笋片
“ 冬笋和竹笋一样，可以炒着吃。可以和肉一起炒，但和素的更好吃，有和雪菜，荠菜等，但没有和香菜炒来得香。”
[主料]
冬笋：200g
香菜：2棵
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菜冬笋片的做法步骤]
1、冬笋
2、香菜
3、香菜切小，冬笋切片。
4、冬笋片先用水中煮一下，放点盐。
5、先炒冬笋片，后放糖，盐，香菜。最后勾薄芡上桌
6、装盘。
[小窍门]
笋煮一下能去苦味，能提鲜。
勾薄芡为了好看和着味。
使用的厨具：炒锅
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