香煎刀鱼
[主料]
刀鱼：四条
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎刀鱼的做法步骤]
1、将刀鱼洗净切段
2、加入盐 花椒粉 葱花 姜拌匀腌制十分钟
3、锅中放入适量的油 油要比平时炒菜的油多一点
4、当油温五成热的时候摆上刀鱼
5、小火慢慢煎至
6、翻面在煎，两面煎至金黄色边缘有酥脆的感觉为好
[小窍门]
煎鱼的时候一定不要大货呦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜