家常红烧冬瓜球
“ 冬天就要吃冬瓜！~”
[主料]
冬瓜：500g
白糖：15g
蚝油：10ml
[辅料]
胡萝卜：1根
老抽：10ml
高汤：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常红烧冬瓜球的做法步骤]
1、冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球。
2、胡萝卜去皮，切成细丝备用
3、锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右
4、锅中留少许油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤
5、烧至冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，用大火翻炒至汤汁收干即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 常见菜式