水煮肥牛卷
[主料]
肥牛卷：300g
[辅料]
豆芽：适量
生菜：适量
郫县豆瓣酱：1勺
蒜瓣：4瓣
姜片：5片
葱白：少许
干辣椒：10个
花椒粒：适量
白糖：适量
生抽：半勺
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮肥牛卷的做法步骤]
1、锅中倒入适量油
2、放入葱白，蒜瓣，姜片，花椒粒和干辣椒小火炒香
3、放一勺豆瓣酱炒出红油
4、倒入适量清水
5、加入适量白糖
6、放半勺生抽
7、大火煮沸
8、放生菜和豆芽煮熟
9、捞出生菜和豆芽放入盆中
10、水再次沸腾后，放入肥牛卷
11、煮好的肥牛卷捞出
12、倒入汤汁，不要没过肥牛卷，不然淋上热油的时候会溅出来哦
13、放上蒜泥，葱花和辣椒粉
14、淋上热油
15、好吃的肥牛卷就好啦。
使用的厨具：炒锅
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