蜗牛曲奇“ 一直以为,曲奇就是圆形,各种各样的圆形!这款蜗牛让我不禁眼前一亮,造型其实并不复杂,稍微动点心思,在普通的曲奇下面加上一条线,就变成了一个可爱的蜗牛啦!百变的面食呀!永远有不同的变化!这就是让我着迷的地方。”
[主料]
低粉:50克
黄油:30克
[辅料]
糖粉:30克
全蛋:30克
牛奶:一勺
可可粉:5克
奶粉:10克
泡打粉:0.5克
黑芝麻:适量
口味:奶香
工艺:烤
耗时:一小时
难度:高级
[蜗牛曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化,加入糖粉
2、用打蛋器打至微微发白
3、.分次加入打散的全蛋液,搅打均匀加入牛奶,再次搅打均匀
4、筛入奶粉、泡打粉、低粉
5、用刮刀翻拌均匀
6、把拌好的糊糊按1:3的比例分成两份,多的那份放入可可粉,拌匀
7、分别装入裱花袋
8、将可可粉在烤盘上挤出圆形螺旋形花纹,做出蜗牛的壳,原味面糊在可可面团下面挤出半圈细条,需哦从蜗牛的身体。用黑芝麻做出眼睛,放入预热好的烤箱,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟即可
[小窍门]
1、、蜗牛的身体尽量挤成前圆后翘的形状,更加像蜗牛的身体。
2、、可可粉可以换成各种自己喜欢的粉粉哦!做出不同的颜色。
使用的厨具:电烤箱
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